Kaltgeschleuderter Honig hat einen Gesundheitswert, er kann antimikrobiell wirken. Honig ist ein Naturprodukt aber extrem süß und klebrig. Ein Honigbrot zum Frühstück zu Hause ist in Ordnung, wenn danach gründlich die Zähne geputzt werden. Honigbrot zum Kiga/Schul-Frühstück ist nicht geeignet.
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Autor Julia Spätling, Diplom-Heilpädagogin, Kinderkrankenschwester, Leiterin der Familienschule Fulda
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