Ernährung - Gemüse und Obst

Ein Ziel könnte sein, fünf Portionen Gemüse und Obst zu essen: frisch, roh (gut gewaschen), kurz gegart oder eine auch als Saft. Zu den Hauptmalzeiten oder als Zwischenmalzeit essen. Damit erhalten Sie viele Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, sowie weitere gesundheitsfördernde Stoffe.

Siehe auch: 10 beste Tipps für eine gute Ernährung

Autor: Prof. Dr. Ludwig Spätling, Direktor der Frauenklinik am Klinikum Fulda a.D. beraten von GabrieleDisch - Dr. rer. nat. Gabriele Disch, Dipl.- Ernährungswissenschaftlerin, Denslingen